Горьковатый и терпкий — именно этот сорт зерна придает кофе насыщенность и крепость. Обжаренные до золотисто-коричневого цвета, свеже-смолотые они источают удивительный аромат. Еще немного усилий, и они отдадут всю палитру запахов и вкусов любимейшему напитку, аккуратно переливаемому из турки в чашку. Горячий, темно-шоколадный, с небольшой пенкой… Волшебно.